【2026年最新】道後温泉の観光完全ガイド！最新グルメ・モデルコースまで徹底解説

日本最古の温泉と言われる愛媛県・道後温泉。2024年7月に、約5年に及ぶ保存修理工事を終え、全館での営業を再開した「道後温泉本館」は、2026年の今もなお、新旧の魅力が融合した最旬の温泉地として多くの観光客を魅了し続けています。

「せっかく新しくなった道後温泉に行くなら、見どころを余すことなく楽しみたい！」「最新のグルメや、効率よく巡れるモデルコースを知りたい！」そんな旅行の計画に悩んでいませんか？

今回は、歴史ある風情とモダンなトレンドが美しく調和する、2026年最新の道後温泉観光の見どころを徹底解説します。3つの外湯の魅力や最新の食べ歩きグルメ、初めての旅行でも安心の王道モデルコースまで、これさえ読めば道後温泉を200%満喫できる情報をお届けします！

▶ 1. 待望の全館再開！新しく生まれ変わった「道後温泉本館」の魅力を徹底解剖
 ▶ 2. アートと伝統が織りなす湯の町へ！「飛鳥乃湯泉」「椿の湯」と外湯めぐりの楽しみ方
 ▶ 3. レトロな街並みとSNS映えが融合！道後温泉周辺で行くべき最旬観光スポット4選
 ▶ 4. 愛媛の絶品グルメ＆映えスイーツを満喫！「道後ハイカラ通り」の食べ歩き最新事情
 ▶ 5. 初めてでも1日満喫できる！歴史もトレンドも網羅した王道観光モデルコース
 ▶ 6. まとめ

1. 待望の全館再開！新しく生まれ変わった「道後温泉本館」の魅力を徹底解剖

道後温泉のシンボルである「道後温泉本館」。1994年に公衆浴場で初めて国の重要文化財に指定されながらも、今もなお営業を続ける大変貴重な建築物です。長らく続いた保存修理工事が完了し、現在はほとんどの休憩室や浴室が利用可能となっています。

2026年現在、修理を終えた本館は、歴史的な情緒をそのままに、より安全で快適な空間へと進化を遂げました。明治時代に建てられた「神の湯」や、「霊の湯」、精度高く復元された皇室専用の浴場である「又新殿（ゆうしんでん）」など、建物の隅々に宿る職人技と歴史の重みを肌で感じることができます。

特に注目したいのが、新しくなった休憩室でのひとときです。湯上がりに味わうお茶とお菓子の美味しさは格別。昼間の凛とした佇まいも素敵ですが、夜になると障子から漏れる温かい光が幻想的な雰囲気を醸し出し、訪れる人の心を癒やしてくれます。

2. アートと伝統が織りなす湯の町へ！「飛鳥乃湯泉」「椿の湯」と外湯めぐりの楽しみ方

道後温泉の魅力は本館だけではありません。テイストの異なる2つの外湯「飛鳥乃湯泉（あすかのゆ）」と「椿の湯」を巡ることで、より深く道後の湯を満喫することができます。

「飛鳥乃湯泉」は、飛鳥時代の建築様式を取り入れた湯屋で、愛媛の伝統工芸と現代アートがコラボレーションした空間が特徴です。館内にはプロジェクションマッピングを用いた演出もあり、五感で楽しむ新しいスタイルの温泉となっています。一方の「椿の湯」は、古くから地元住民に愛され続ける「親しみの湯」。大きな湯船で、ゆったりと良質な名湯を堪能できます。

ここで、3つの外湯の特徴を分かりやすく表にまとめました。旅の目的に合わせて選んでみてください。

外湯名	特徴・雰囲気	おすすめのスタイル
道後温泉本館	明治27年建築の重要文化財。歴史が息づく重厚な温泉情緒を体感できる最高峰のシンボル。	湯上がりの休憩室利用
飛鳥乃湯泉	飛鳥時代の建築様式と、愛媛の伝統工芸×現代アートが織りなす最先端の湯屋。	五感で楽しむアート入浴
椿の湯	蔵屋敷風の落ち着いた外観で、古くから地元の人々に愛される「親しみの湯」。	気軽に名湯を味わう普段湯

【道後温泉観光のTips：賢く外湯を巡る「湯札」と持ち物のコツ】
道後温泉の3つの外湯を巡る際は、お得な共通入浴券や各種セット券をチェックするのがおすすめです。また、タオルのレンタルは一部有料となる場合もあるため、宿泊先のホテルから可愛い「湯かご」を借りてタオルを持参すると、より快適かつ風情たっぷりに湯巡りを楽しめますよ。

3. レトロな街並みとSNS映えが融合！道後温泉周辺で行くべき最旬観光スポット4選

温泉でリフレッシュした後は、風情ある温泉街の散策へと出かけましょう。2026年もトレンド最前線の、SNS映えと歴史を同時に楽しめる最旬スポットをご紹介します。

放生園のカラクリ時計と足湯

道後温泉駅の目の前にある「放生園」では、定刻になると小説『坊っちゃん』のキャラクターたちが登場するカラクリ時計が動き出します。そのすぐ横には無料の足湯もあり、到着直後や散策の合間のリラックスタイムにぴったりです。

伊佐爾波神社（いさにわじんじゃ）

国の重要文化財に指定されている「伊佐爾波神社」は、鮮やかな朱塗りの楼門が目を引く美しい神社です。本殿へと続く135段の石段を登りきると、道後の街並みを一望できる絶景が広がります。パワースポットとしても非常に人気があります。

空の散歩道（足湯）

道後温泉本館の南側にある高台に位置する「空の散歩道」は、本館の全景を見下ろせる絶景のフォトスポットです。ここには無料の足湯が設置されており、藤棚を眺めながらのんびり過ごせます。夜には優しくライトアップされ、ロマンチックな雰囲気に包まれます。

道後公園（湯築城跡）

中世の城郭を復元した広大な公園で、四季折々の自然を感じながらのんびりと散策が楽しめます。展望台からは道後周辺の街並みや松山城まで見渡すことができ、温泉街の喧騒から少し離れてリフレッシュしたいときにおすすめのスポットです。

4. 愛媛の絶品グルメ＆映えスイーツを満喫！「道後ハイカラ通り」の食べ歩き最新事情

道後温泉駅から本館へと続く「道後ハイカラ通り（道後商店街）」は、お土産選びと食べ歩きの天国です。明治レトロなアーケード街には、愛媛ならではのグルメや、2026年最新の映えスイーツが集結しています。

絶対に外せないのが、愛媛名産の柑橘を贅沢に使った「みかんジュース」や「みかんジェラート」です。店頭の蛇口からジュースが出てくる体験型スポットや、品種ごとの飲み比べができるお店が観光客に大人気。爽やかな酸味と甘みが、湯上がりの身体に染み渡ります。

また、タレに漬け込んだ生の鯛の刺身をご飯に乗せる「宇和島鯛めし」や、鯛をご飯と一緒に炊き込む「松山鯛めし」といった、愛媛自慢の郷土料理を味わえる名店も並んでいます。さらに、小説『坊っちゃん』に因んだ3色の可愛らしい「坊っちゃん団子」や、伝統的な銘菓であるタルトなど、別腹で楽しみたい甘味も充実しています。

5. 初めてでも1日満喫できる！歴史もトレンドも網羅した王道観光モデルコース

見どころ満載の道後温泉を、効率よく1日で巡るためのおすすめモデルコースをご紹介します。初めての道後旅行でも、このスケジュールに沿って動けば、歴史もトレンドグルメもコンプリートできます。

【10:00】道後温泉駅に到着＆「放生園」の足湯でひと息
- まずは駅前のカラクリ時計と足湯が出迎えてくれます。旅のスタートに足元から温まりましょう。
【11:00】「伊佐爾波神社」で参拝と絶景を満喫
- 少し運動を兼ねて石段を登り、朱塗りの美しい社殿を参拝。上からの景色は見ごたえ抜群です。
【12:30】「道後ハイカラ通り」で絶品鯛めしランチ＆食べ歩き
- 名物の鯛めしでお腹を満たした後は、食後のデザートにみかんジュースや最新スイーツのハシゴを楽しみます。
【15:00】「道後温泉本館」または「飛鳥乃湯泉」で贅沢な湯浴み
- 混雑が比較的落ち着く昼下がりの時間帯を狙って、お目当ての外湯へ。極上の名湯と歴史・アートを堪能します。
【17:00】「空の散歩道」で幻想的な夕暮れ＆本館の眺望を満喫
- 少しずつ日が落ち始める夕暮れ時は、本館を一望できる高台の「空の散歩道」へ。ここにある足湯に浸かりながら、美しくライトアップされていく温泉街の様子をロマンチックに眺めて旅を締めくくります。